ようかんぱん

お店について

『ようかんぱん』をご存じでしょうか？一見、表面にチョコレートをコーティングしたドーナツのようにもみえますが、実はチョコレートではなくようかん！『ようかんぱん』が誕生した１９６０年頃は、物資が乏しくチョコレートも高価な時代。そのため、色の似ているようかんを掛けて作ったのが始まりとか。

県東部で数軒のパン屋で作られていましたが、非常に手間がかかることもあり今では富士製パンただ１軒を残すのみに。

職人が１つずつパン生地に粒あんを包み、発酵したら中央部分に木の杭を差し込んで焼いていきます。焼き上がったら杭を抜き、表面に液体のようかんを１つ１つ手作業で塗っていきます。最後に真ん中の穴にバニラクリームを入れてでき上がり。富士製パンの工場直売店や、市内の一部スーパーなどで手に入ります。