チャイニーズオーベルジュ 仙豆飯店

お店について

オーベルジュはそもそもフランス語なので、料理はフレンチが常識。

そんな概念を覆す、中国の家庭料理が食べられる日本初のチャイニーズオーベルジュ。中華料理＝油っこいというイメージを持つ方も多いかもしれませんが、国産のごま油やオーガニックの紅花油を使用することでクドくならず胃にもたれにくいそう。

また化学調味料を一切使用しないため、体に優しい｢医食同源｣を実感できます。

夕食は中華のフルコースで、前菜からメイン・デザートまで７品以上を提供。季節や予約コースにより、伊勢海老や金目鯛など地元食材も使用。中でもリピーターに人気なのは四川麻婆豆腐。ピリッとした辛さと、口に入れた時の豚肉の食感が堪りません。

朝食は広東式中華粥で、お米は石川県産のコシヒカリを自家精米。秘伝の鶏スープ・干しエビ・干し貝柱などの旨みが溶け込み、起き抜けの体にスーっと染み渡ります。

客室は洋室と和室があり、どちらもシンプルな造りで落ち着きます。２ヶ所ある貸切家族風呂は半露天になっていて、循環式ですが温泉を使用。グループや家族でのんびり利用できるよう内鍵式なので安心です。