『やっコロ』

お店について

藤枝市の山間部に位置する瀬戸谷地区。ここは、肉厚で良質なシイタケが特産品です。このシイタケを使い、瀬戸谷ならではのものを作ろうと考えてできたのがコロッケ。コロッケにシイタケを入れる、ありそうでなかった発想ですよね。地元産のシイタケを使い、瀬戸谷で手作りし食べる際にソースは不要とのこと。つまり、ソースなしでも充分に味を楽しめるのが特徴です。

国道１号線バイパス谷稲葉ＩＣから車で８分ほどの「レストランせとやっこ」のコロッケは、バターで炒めた挽き肉やじゃがいも・たまねぎを加えた、比較的シンプルなもの。レストランでは定食として食べられますが、毎週日曜日に開催している朝市でも販売されます。