ラーメン — 岩手県
らぁめん サンド
開店からまだ十年も経っていないはずなのにリピート客がついている名店。青山駅から徒歩18分。 特徴としては、秋田県比内地鶏の鶏ガラスープを使用していることでしょうか。 鶏の深い旨みと醤油の香りが口いっぱいに広がり美味しいと口コミで好評です。
- 住所
- 岩手県盛岡市西青山2-26-20 らぁめん サンド
- エリア
- 岩手県 盛岡市
- 営業時間
- 11:30～15:00
- 定休日
- 水曜日・第3火曜日
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
記事から
スープは、出汁の異なる3種類の醤油ラーメンがあること！鶏ベースの「鶏そば」、煮干しベースの「煮干しそば」、そして鶏と煮干し両方を使った「中華そば」があります。特に、鶏そばのスープは比内地鶏と青森シャモロックの二大ブランド鶏から取られたもので完成度が高いです。
また、麺に関しては岩手県産の「ねばりこし」と北海道産の「春よ恋」に全粒粉をブレンドをしていることもあり、ツルツルと喉ごし抜群の自家製のストレート麺。 そして、チャーシューは流行の鶏胸肉と豚肩ロースのダブル。穂先メンマも合わせてバランス良いアクセント。
出典記事を読む（Trip Lovers）
行く前に
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