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夏によく出回る素麺ですが一般的で有名なものとは少し違っています。まずは太さ。一般的に知れ渡っています素麺の太さは約１，３ミリ以下となっているのですが、この半田素麺は約１，４から１．６ミリ程と言われおりお蕎麦並の太さ。これは全て手作業にて熟成延ばしを繰り返しているためかもしれません。そのためか、素麺にはないうどんのようなコシがあってのどごしがよく食べごたえあり。 また素麺自体に味がついていて、塩分が強めに感じるのですが噛めばその麺の甘みも口に残ります。こちら添加物保存料が入っておらず、小麦粉、食塩、植物用油を使用。 赤ちゃんの離乳食にも太すぎず、細すぎず食べさせてあげるのに便利。これからの季節、お鍋に入れたり、やにゅうめんとしても美味しく活用できるのでオススメのお土産です。
