フーコック島でおすすめ料理その②カエルちゃん、目をつむって食べると高級なチキン

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カエルを注文するのは日本人の私たちにとっては少し躊躇しますが、現地の方がすごくおすすめするので、食べてみました。フーコック島のマーケットにあるレストランの多くは展示している水槽に食材を入れて保管し、注文が入ったらそこから取り出して調理するスタイルなのですが、カエルも水槽の中にもれなくいます。

オーダーをするとそこから1匹元気のいいカエルを持ってキッチンに消えていく店員さん。ほどなくするとカエルの丸焼きという言葉がぴったりくる見た目の料理が出てきます。ものは試しと意を決して一口食べると不思議な感覚。とっても柔らかい火加減が完璧な手羽先を食べているようでした。見た目がリアルなので、口に運ぶまでは勇気がいりますが、これは試す価値ありです。お値段もリーズナブルなので人生で一度は食べてみるのもいいと思います。ちなみにフランスでは普通にカエル料理があるようで、カタツムリ同様人気の食材だそうです。