フーコック島でおすすめ料理その⑤カニの素揚げはご飯のお供

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フーコック島のカニは北海道の身がリッチにつまったタイプではないのですが、その分格安です。

そのカニを豪快に多めの油とニンニクで素揚げ風に炒めると、カニみそまでしっかりと火が通りほぐしてご飯の上にかけると思わず笑顔になってしまうおいしさです。胴体部分は殻から丁寧に身をほぐして食べるので、少し手間ですが、足など小さいパーツは殻ごとさくさくいただけます。