リストランテ カノビアーノ

お店について

目黒駅から徒歩3分、洗礼された落ち着きのある雰囲気の中で特別なディナーを味わえるイタリアンのグランメゾンと称されるリストランテ カノビアーノ。水辺近くのテラス席まで完備されている非日常的な空間を演出しています。お店で味わえるイタリアンは、身体に優しい食材を使用した自然派イタリアン。オリーブオイルを効果的に使用し、薫り高い料理に。

見た目の美しさだけでなく、四季を感じさせる品々は、どれも「見事」の一言に尽きますね。

お店をきりもりする植竹シェフは、オリーブオイルや野菜を中心とした料理を得意としており、京野菜や日本古来からの在来種と呼ばれる野菜などにも詳しい国産の野菜を中心とした料理を展開してくれます。

お店の人気メニューは写真の「カッペリーニ」。

さっぱりとした冷製パスタの代表的な品でもあり、見た目の美しさを楽しみ、口にした際のトマトの酸味と甘み、そしてソースの旨味をパスタとともに楽しめる唯一無二のカッペリーニを味わえます。