こだわりは高品質のコーヒー豆

お店について

1969年に創業者で現会長の鈴木誉志男氏が国鉄（現JR）勝田駅前に「且座（さざ）喫茶」（当時）の名前で開業。この「サザコーヒー」の且座（さざ）の名前の由来としては中国の僧で臨済宗の開祖・臨済義玄の言葉であり、『座って茶を楽しみましょう』という意味とのこと。

一言で表すなら、南米のコロンビアに自社コーヒー農園を持ち、高品質のコーヒーが飲めることでしょうか。というのも、鈴木会長の「コーヒー屋がコーヒーの栽培を知らなければ、自信を持ってお客さまにすすめられない」との考えの元、寒暖差が高い南米のコロンビアに自社コーヒー農園を持っています。そもそも美味しいコーヒーには寒暖差が不可欠であり、寒暖差があることで、日中は光合成により糖度を高め、朝晩の寒さにより味や香りが深くなるとか。