?横浜で横浜家系ラーメンが食べたい

お店について

横浜市のラーメンショップから発祥したと言われる店名に”家”がつくラーメン全般を家系と称していました。最近は店名に”家”がつかない家系ラーメン（それは家系なのか？）次に、横浜市で食べる絶対おすすめの横浜家系ラーメンを厳選してご紹介いたします。

家系ラーメンの特徴の１つは、ほとんどのお店が製麺所から麺を仕入れているということですね。自家製麺が多い最近のラーメン業界にありながら、家系ラーメンは契約している製麺所から麺を仕入れてラーメンを作ります。製麺所によって麺の個性は随分こですので、その違いを気にしながら食べ比べてみると面白いかもしれませんね。