水沢うどん

お店について

讃岐うどん・稲庭うどんに並ぶ三大うどんのひとつである水沢うどん。400年あまり前より、水沢地内にある水澤寺（水澤観音）付近で提供される手打ちうどんとして知られ、特徴としては、やや太めでコシがあり、透明感のある白い麺であることが挙げられます。色艶が美しく、コシがあっておいしく、上品な味わい。やはり群馬県の美味しい水が関係しているのでしょうか。