中華そば 向日葵

お店について

三鷹駅と吉祥寺駅の中間に位置する地元で大人気のラーメン屋。連日行列ができるほど。店内はカウンターのみで店主と距離が近くコミュニケーションを取りやすいのも魅力の1つ。

煮干しべースの出汁はくせがまったくなく、透明度のある醤油スープはヘルシーさが伝わります。また、麺は、三河屋製麺の低加水細ストレート麺。パツパツとした食感ではなく、茹で時間を調整して、滑らかでモチモチした食感を加えながら、本来のコシも生か。

トッピングされているチャーシューは薄く、スープの熱で変色するほど。穂先メンマは薄目のナチュラルな味付け。ネギ、ミツバはラーメンはもちろんスープとも良く合い、味わいが口いっぱいに広がります。

単純にラーメンが食べたい！そんな人には一番におススメできる三鷹のラーメン屋です。