京 静華(きょう せいか)

お店について

京都を代表するヌーベルシノワのお店。お店は有名ピザ店の「Da Yuki」の2階にあります。白を基調にした少し和を感じさせる落ち着いた店内。2人掛けのテーブル席3つと個室の10人掛けの出来る円卓だけという小ぢんまりとした店は、いつも予約でいっぱいです。料理はおまかせコースのみ。

万願寺唐辛子や賀茂ナス、聖護院かぶらなどの京の旬の野菜を使い、中華と和を融合させたような繊細かつ上品な料理が10品ほど、センスある盛り付けで一皿ずつ供されます。

季節や食材によってメニューは変わりますが幾つかの定番があります。その一つが白身魚や雲丹、海老などの旬の中華風刺身の下にナッツや野菜などをグラスの中にミルフィーユ状に重ねた、まるでパフェのような前菜。

もう一つは、小さなバケツぐらいある器にお代わりがドッサリ用意される「杏仁豆腐」。そして最後に様々な果物がポットに入ってサーブされるフルーツティーもほっこりできる定番です。京都で食べる京都らしい中華を一度味わってみてはいかがでしょう。