甲州地鶏

お店について

劣性白ロックとシャモから誕生した山梨県の地鶏である甲州地鶏。広大な自然の中で120間放し飼いにされた地鶏は程良い弾力がありながらも過熱しても硬くなり難い肉質が人気急増中。

ジューシー旨味が肉が溢れ出し、塩だけで味付けしても口いっぱいに鶏肉本来の味わいが広がります。煮込みは勿論、串焼きでも存分に堪能出来る味わいは有名マンガ「美味しんぼ」にも登場する程の美味しさです。