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山梨の特産品となっているトマトとブランド豚「フジサクラポーク」が惜しげも無く使用されたミートソースの甘酸っぱさが青春時代を感じさせてくれる事が名前の由来です。トマトの酸味とブランド豚の旨味がたっぷりと凝縮されたミートソースが焼きそばとの相性抜群。昭和40年から50年代に喫茶店で提供されていたミートソース焼きそばは、今や多くのお店で味わえるB級グルメとして、多くの方のお腹を満たしてくれます。
そば — 北信越
青春トマト焼きそば
全国各地ではご当地焼きそばは数多くありますが、山梨のご当地焼きそばと言えば青春トマト焼きそば。 この焼きそばはなんとミートソースがたっぷりと掛けられているのが特徴的。
- 出典記事
- 山梨県で人気のご当地グルメを厳選
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
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