へぎそば

お店について

新潟の伝統グルメともなっているのがへぎそば。一般的なそばと大きく異なる点はつなぎに布海苔が使用されている事。布海苔によって噛む程に口いっぱいに磯の香が漂います。

さらにツルツルとしている事で、のど越しさが堪まりません。そば自体にも旨味や風味が凝縮されており、県外から訪れた方からも人気が高い伝統グルメです。