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さらに金沢おでんは香箱ガニの身をたっぷりと甲羅に乗せたカニ面も欠かせない食材となっています。出汁にカニの旨味とカニみその甘みが広がり、お酒のお供としても最高の逸品。金沢を訪れたら味わって頂きたいご当地おでんです。
グルメ — 北信越
金沢おでん
全国各地には数々のご当地おでんがありますが、金沢おでんもご当地として親しまれています。しかし金沢おでんには関西風や関東風の出汁といった定義はなく、お店によってさまざまな味を堪能出来ます。そんな金沢おでんに欠かせないのが、 伝統食材ともなっている「車麩」 。車麩は出汁をたっぷりと含み、口いっぱいに旨味が広がます。
- 出典記事
- 石川県で人気のご当地グルメを厳選
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
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