羽二重加賀れんこん餅 ( 越山甘清堂 )

お店について

創業は明治21年(1888年)で、加賀蓮根を使った珍しい和菓子です。蓮根は蓮根餅として食べることができるほど、粘りの強い根菜です。その根菜と、しっとりした羽二重餅の組合せは淡泊ながらも蓮根と餅の良いところを組み合わせた和菓子となっています。また、蓮根は食物繊維やビタミンC、ポリフェノールも多く含んでおり、蓮の実も使用することで健胃効果などの健康に良い作用も期待できる、ざん新な和菓子です。