越前ガニ鍋

お店について

越前と言えばカニのイメージが強い程、大人気のご当地グルメ。越前ガニは北陸地方で獲れるズワイガニのオスを指しています。越前ガニと椎茸、豆腐、白菜といった食材を鍋でグツグツと煮込めば贅沢なカニの風味が漂います。荒波の中育った越前カニは身がびっしり。そして濃厚な甘さが口いっぱいに広がります。

また、この越前ガニの美味しさを存分に味わいたいのなら、〆の雑炊は必須。越前ガニの風味や旨味が凝縮されたスープにご飯を入れ、卵で閉じれば至福の時間ですね。お祝いの席や親戚が集まったら越前ガニ鍋は不可欠な存在です。