おやき

お店について

長野県の郷土料理として欠かせないグルメ。全国的におやきと言えば甘い餡子が包まれている物をイメージしてしまいますが、長野県のおやきは餡子だけでなくあらゆる食材が使用されています。野沢菜の漬物だったり、キノコの炒め物、野菜の炒め物と、生地に包む具材に定義は無く何でもOK。外側は揚げ焼きにされている事で、外はパリッ、中はモチッ。中にはたっぷりの具材が包まれており、小腹が空いた時にピッタリなおやつ。甘い餡子だけでなくあらゆる食材が使用される事で、栄養も満点なグルメです。