古田の里赤そばの会

お店について

そばの花と言えば普通は白い花を想像しますが、箕輪町で栽培されているのは赤い花を付ける赤そば。

１９８７年に、信州大学の氏原暉男名誉教授がヒマラヤの標高約３８００ｍの場所から赤い花の咲くそばを日本に持ち帰りました。その後タカノ株式会社と共同で長期にわたって品種改良を重ね、深紅の花を作り出す事に成功。そのそばは『高嶺ルビー』と名付けられました。

さらに２０１１年にはより赤みを増した『高嶺ルビー２０１１』も誕生しました。中央アルプスの麓の標高９００ｍの場所に４.２ヘクタールの畑があり、９月下旬～１０月上旬には一面が濃いピンク色の花で覆われます。

赤そばの里は遊歩道も整備されているので、風に揺れるピンクの花の間を散策することも出来ます。イベントは９月待つですが、赤そばの里は１０月上旬まで開園しています。

イベント開催日以外は、畑の入り口にある「そば処古田の里」で完全地元産のそば粉を使用した美味しいそばがいただけます。イベント開催日は、近くの上古田公民館で提供。そば打ち名人が打った手打ちそばが味わえ、赤そば・白そばの食べ比べも出来ます。

そのほかにも、地元産の果物や野菜・きのこ類・加工品などの販売も行っています。