弟子屈ラーメン

お店について

今や、札幌の観光名所にもなっている「元祖さっぽろ ラーメン横丁」。その歴史は古く、昭和２６年の「公楽ラーメン名店街」へとさかのぼります。それから６５年間、少しずつそのカタチを変え成長し続けてきました。

「さっぽろラーメンの聖地」ともいえるこの場所を、札幌のおススメグルメスポットから外すことはできないでしょう。ここに立ち並ぶラーメン店の数は全１７軒ですが、中でも、おススメしたいのが「弟子屈ラーメン」。

本店を弟子屈町に構えるこのお店のラーメンには、北海道の旨味が凝縮されています。その理由として、北海道の海や山でとれた良質な素材があります。摩周湖の伏流水で仕込んだスープからは、このラーメンが誕生するまでを想像させます。豚骨を多く使っているという点では、コラーゲンが多く女性にとっては嬉しい限り。

お品書きの中からおススメしたいのは「弟子屈味噌ラーメン」です。