パティスリークレア

お店について

お店自慢の一品は半熟ロールで、フワッとした生地と甘さ控えめのクリームが特徴。まるで半熟のような、軽い口溶け。

パティスリークレアのイチオシ栗スイーツは？

そして和栗を使ったロールケーキもあり、黒糖入り生地で渋皮栗と和栗クリームをくるりと巻いています。フワフワのスポンジと和栗クリームの相性が抜群。またモンブランも絶大な人気を誇り、栗はフランス・イタリア・和栗３ヶ国のものを使用。

パティスリークレアのモンブランは形が芸術的！

アーモンドの香ばしいメレンゲの上に栗の濃厚カスタード。さらにイタリア産の栗を乗せて生クリームで包んでいます。フランス産の栗を使ったマロンクリームで、らせん状にデコレーション。まるでソフトクリームみたいな可愛い形。

お店の商品は全体的に小ぶりですが、その分良心的な価格設定。有名菓子店やレストランで修業を積んだ、芸術的なセンスを持つオーナーシェフに脱帽です。