記事から
こちらも岡山県の北部のグルメです。津山市のB級グルメ、津山ホルモンうどん。津山は昔、馬や牛の流通の拠点となっていました。食肉がタブーとされていた明治時代の前から薬として牛肉が食べられていました。今では信じられませんが、当時は食材の余った部分として扱われていたホルモンを安く手に入れることができたので、この地域では日常的にホルモンが食べられてたとか。まとめると、うどんにホルモンが使われていた、と言うわけです。
噛むほどにおいしいホルモンと焼きうどんの相性は抜群！タレがしっかり絡んでいるので、ビールとの相性ももちろん良いです。ホルモンはビタミンとミネラルなどの栄養が豊富。食べて元気になれる津山ホルモンうどん、おすすめです。
