橋本食堂<鍋焼きラーメン>

お店について

高知県のゆるキャラ「しんじょうくん」が頭に被っている鍋焼きラーメン。あっさりとした鳥ガラ醤油ベースの味に、少し硬めの麺で食べごたえがあります。麺の他には鶏肉、ねぎ、生卵、ちくわといった具が入っています。鍋の中でグツグツと沸騰したまま提供されるので初めての人はびっくりすると思いますが、とてもおいしい名物ラーメンです。

冬に食べると体の中からポカポカとしてくるため、外の寒さに負けない体になります。夏に食べるのは暑そうに思いますが、あっさりとした味で食べやすく、外気の暑さが気にならない味で満足してくれると思います。元々は高知県の須崎という地域の食べ物。