麺屋もり田

お店について

可児本店の他、美濃加茂・多治見・愛知県犬山にも店舗があり、三重県鈴鹿市にも新店舗オープンが控えている、今岐阜県でも注目を集めているラーメン店。

こだわりのスープは豚骨・豚足・名古屋コーチンの鶏ガラなどの動物系、煮干し・鰹節など魚介系を合せたダブルスープ。それに合わせる醤油ダレには昆布やシイタケ・飛騨のたまり醤油など、こちらも厳選した素材を使用。

北海道産・オーストラリア産の２種類の小麦の全粒粉を独自ブレンドしたストレート麺は、つるりとしたのど越しの良さが楽しめます。お腹に余裕があれば、岐阜の郷土料理である鶏ちゃんを麺屋もり田がまぜそばにアレンジした｢鶏ちゃんまぜそば｣(※可児本店のみ)もぜひ味わってみて！