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さて、北海シマエビはお正月ならではの高級なお値段がしますので、滅多に食べられる代物ではありませんが、食べたら味が忘れられません。濃厚で、甘くて、アメリケーヌソースより濃厚なのが特徴です。特に海老ミソ好きの方には、衝撃的な美味しさですよ。生でも地元では食べる事できるそうですが、塩ゆでした方が甘さも濃さも良いので塩ゆでで食べてください。北海道の年末を、蟹・牡蠣・北海シマエビで締めくくれたら、良い新年を迎えられそうですね。
グルメ — 北海道
北海シマエビ（道東地方）
北海シマエビとは、体に縞があることからシマエビと呼ばれ、野付半島で生育されている貴重な食材です。 旬は夏ですが、塩茹でして冷凍してお正月に備えます。流通が良くなってからは、道内のスーパーにも年末シーズンは置かれるので、知名度も上がってきているのではないでしょうか。
- 出典記事
- 北海道の年末年始を彩るご当地食材
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
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