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こちらでは、八ヶ岳南麓の名水の里で作られた『蔵元 八議』の天然氷を使用しているため、氷自体が美味しい！これをふわふわになるように削り、口当たりがなめらかに。
フレーバーはその時々によって変わりますが、「とろけるお餅と黒蜜きな粉」「濃厚抹茶とこしあんクリーム」が定番メニュー。
特にきな粉は京都丹波産の黒大豆から作られたものを使うなど、それぞれの素材にもこだわっています。季節によって生メロンやシークワーサー・生いちご・キウイフルーツなどのフルーツや、甘い雪下にんじんなどのちょっと変わったものまで登場します。
