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また、肉質等級が最高の「５」のもの以外は『仙台牛』と格付けされない為、 入手するのが、困難なブランド牛のひとつ。気になる味ですが、 「仙台牛」の食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁があります。
グルメ — 東海
仙台牛（せんだいぎゅう）
仙台牛（せんだいぎゅう）は、全国で唯一、肉質等級が最高の「5」に 格付けされないと呼称が許されない超高級ブランド牛肉。品種は「黒毛和種」で、宮城県で育てられた牛で、特徴としましては雌親は１００％宮城県産、雄親もほぼ宮城県産なこと。
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
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