抹茶

お店について

抹茶と言えば京都・宇治市や愛知・西尾市が有名ですが、実は静岡県でも栽培を行っています。１９８８年に藤枝で栽培されたのが静岡抹茶の始まり。

その抹茶を使ったジェラートがいただけるのが、丸七製茶が運営する「ななや」。テレビや雑誌など多くのメディアに取り上げられている有名店です。

藤枝産の静岡抹茶を贅沢に使用し、味の濃さはＮＯ.１からＮＯ.７まで。ＮＯ.７に至っては、世界一濃い抹茶ジェラートとも称されるほど。

単純に濃さを追求しただけでは苦みが強くなるため、品質のよいものだけを選んで使用し旨みもきちんと表現しています。その秘密は、ジェラート工房に併設した抹茶石臼挽き工場があること。ベストな状態の抹茶が、毎日工房へ届けられています。