まこと食堂

お店について

「満古登」と書いて、「まこと」と読みます。暖簾や看板に「満古登」まことの文字が書いてありますが、読めなくて右往左往する方もいるのだとか。注意が必要ですね。

どちらも喜多方ラーメンを代表するラーメン屋ですが、色が違うのです。

まろやかな味わいでコクがあり、柔らかい口当たりが良い甘みがあるスープ、そして中太のちぢれであり、表面はツルッツルなつるつるしこしこ麺。ススりやすく喉越しのいい麺。