西岡菓子舗

お店について

もともとは、昭和初期に松山市の老舗和菓子店で販売されていたお菓子です。店舗の廃業により一時姿を消していましたが、周囲からの復活を望む声を受け、現在の西岡菓子舗が製造・販売を引き継ぎました。お店のこだわりは、厳選された材料による手作り。少量生産だけにとても貴重なお味です。「つるの子」は一見鶏の卵のよう。白い生地の歯ごたえは、マシュマロのようなふわふわした感じです。中身はとろ～りとしたクリーム。これもなんだか卵の黄身のようです。数々の著名人を虜にした、知る人ぞ知る銘菓です。