骨付き鶏発祥のお店「骨付鶏 一鶴（いっかく）」

お店について

骨付き鶏は香川県丸亀市が発祥。テレビでも何度か紹介されたので、ご存じの方も多いんじゃないでしょうか？鶏のもも肉を丸ごと１本ニンニクと秘伝のスパイスで味付けし、オーブンでじっくり焼き上げるという大胆な調理法！さらに鶏油をジュワーッとかけるあの音がたまりません！！スパイスが効いていてけっこう辛いので、付け合わせのキャベツが進みます。骨付き鶏は柔らかくてジューシーな「ひな鶏」と、歯ごたえがあってうま味の濃い「おや鶏」の2種類があり、どちらを選ぶかは好みの別れるところです。骨付き鶏を提供しているお店はたくさんあるんですが、やはりここは一番有名なお店を紹介しておきましょう！香川県丸亀市に本店を構える骨付き鶏発祥のお店「骨付鶏 一鶴（いっかく）」。

一鶴のメニューは、骨付き鶏のほかにはとりめしなどのご飯ものと汁ものに加えて小鉢が数種類あるくらい。メインの骨付き鶏一本で頑張っているということですね。