エッグベネディクト

お店について

イングリッシュマフィンの上にハムやサーモン、そしてポーチドエッグを乗せた子の料理は、見た目からして美味しそうですね。上にかかっているのは卵黄をバターとレモン汁で乳化させたオランデーズソース、たまごはフォークを入れるととろーりと黄身が流れます。発祥はイギリスやニューヨークという説が多いですが、ハワイでも大人気な料理です。