ソトアヤム

お店について

ソトはスープ、アヤムは鶏肉なのでいわゆるチキンスープのこと。

さまざまなスパイスを用いているので、複雑に重なり合った旨みが口の中いっぱいに広がります。

具材には細かく割いた鶏肉のほか、ゆで卵や春雨・もやし・キャベツ・じゃがいもなどの野菜が入っています。

塩味も効いているので、一緒に提供されるご飯とも良く合います。

暑くてバテそうなバリ島での滞在中に、あえてアツアツのスープ。これがまた堪らない。

食欲があまりなくても、ソトアヤムならイケるなんてことも。

またライムのような柑橘類とサンバルも用意されるので、食べ進めるたびに少しずつ味を変えていくことも出来ます。