福島県のご当地B級グルメ11【中通り】ざくざく

お店について

中通りにある二本松市の郷土料理「ざくざく」。大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、鶏肉、凍み豆腐、しいたけ…。中に入っている具材は家庭ごとに違いますが、味付けはしょうゆとみりんと塩のあっさりな味、具材は1㎝程のさいの目状になっているのが特徴。

このざくざくは、昔から冠婚葬祭の際に食べられてきました。特に「祭」の時期に食べられるのが一般的になってきた現代。二本松市では、毎年10月に「二本松の提灯祭り」が開催されます。二本松駅周辺の家庭では、お祭りにあわせてざくざくを作るのが一般的。お祭りは大変盛り上がり、夜になってもお囃子が鳴りやみません。年齢、男女関係なく盛り上がるこのお祭りは、地域の小学生はお祭りの日に休校になるほど。地元を離れた大学生や社会人も、この日に合わせて帰省するほど、地域に愛されたお祭りです。