気温も急激に低下し、冬の寒さを感じる時期になりました⛄

今回は、壬生町干瓢生産流通推進協議会で作成した『かんぴょう料理レシピ集』の中から、身も心も暖かくなるようなレシピをご紹介します！

○かんぴょうのコーンクリームグラタン

【材料（５人分）】
かんぴょう　　　　　　50ｇ
ホワイトソースの素　　1箱（粉末の場合：48g）
牛乳　　　　　　　　　400㎖
玉ねぎ　　　　　　　　1個
ピザ用ミックスチーズ　適量
スイートコーン　　　　1缶（250ｇ）※ツナ缶でも良い。
パセリ　　　　　　　　適量
バター　　　　　　　　適量
赤パプリカ　　　　　　適量

【作り方】
① かんぴょうは塩でもんでから水洗いをし、20分位柔らかくなるまでゆで1㎝の長さに切る。
② 鍋にバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
③ ②の鍋に牛乳とホワイトソースの素を入れトロッとするまで煮る。
　 ※お好みで、ホワイトソースにコンソメを入れて味を濃くしても良いです。
④ さらにかんぴょう・コーンを加える。3分煮て火を止める。
⑤ バターを塗ったグラタン皿に④を入れ、ミックスチーズをのせてオーブントースターで焼き目をつける。仕上げにパセリ・パプリカをちらす。

かんぴょうとホワイトソースの相性は抜群です！

見た目も華やかで、今の季節にぴったりのレシピですので、是非作ってみてください！

〈問合せ先〉

施設名等： 壬生町役場農政課
TEL：0282-81-1839
メールアドレス：nousei@town.mibu.tochigi.jp

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