焼き鯖

福井県の小浜から、海の遠い京都中心部まで海産物をはじめさまざまな物資を運んでいた道。 特に鯖が多く運ばれた事から『鯖街道』の名が付けられました。地理や歴史に詳しく、また地元の方でない限り耳にする機会は少なかったかもしれません。しかし、京都で鯖寿司を食べたことがあると言う方は意外と多いのでは？実はこれも『鯖街道』が関係しています。 「何気なく食べていたものに、こんな歴史の背景があったのか」。そんな興味が湧いたら、ぜひ行ってみませんか？…